단팥죽...

신년 시리즈로 여러가지 떡을 만들어 먹는다.

흰떡은 직사각형 작은 성냥갑 만한 크기로

만들어서 언제든지 간단하게 물만 끓이면

입맛데로 콩고물에 버물려 먹을 수도 있다.

또한 따뜻한 국물로 먹고 싶어면

한국식 떡국과 비스무리하게 만드는 방법도 있다.

닭고기를 넣고 육수 만들어서 떡을 넣고 푹 익어지면

쑥갓을 위에 고명처럼 얹어 내면 이곳의 떡국이다.

딸애가 위의 2가지 방법으로 며칠간 먹더니

팥죽을 만들어 보랜다.

그것도 당장....

내 딴에는 잘한다고 이 떡을 싸려 넣어도 되는디

찹쌀을 개어서 새알을 만들려고 회심의 미소를 지었다.

아침시간...

아니 이건 뭐여.

손에 붙기만 하고 반죽이 아니라 참 가관이다.

그래서 급하니 밀가루도 조금 붙여서 손에 붙은걸 띄었다가

찹쌀가루를 더 넣다가 별 수를 다 썼지만 반죽은 갈수록 사건...

모양만 겨우 새알이 되었고 팥이 끓고 있는데 넣어서

모르는척 이쁜 그릇에 퍼 주었다.

아니 뭐야!~~ 이건 새알이 아녀.

맛이 이상해.

이상하긴 뭐이 이상해...........ㅋㅋㅋ

결국은 딸애가 그냥 모찌를 잘라서 넣는게

훨씬 낫다고 한다.

그제서야 알았어 ..... 어머님 보내주신 큼지막한 떡을

직경 1.5센티 크기로 잘라서 넣었다.

바로 이맛이랑께!~

돌아서 갔지만 일단 아침거리 떼웠다.

난 동글동글한 새알을 만들고 싶었는디

어떻게 하면 반죽이 잘 되는지요...

제가 오늘 만드는 방법 소개하면

찹쌀가루를 찬물을 넣어서 반죽을 하니 갈수록 손에만 붙고....

물 온도가 중요한가 싶었네요.

그리고 찹쌀가루만 쓰면 역시 무리인가?....

언니들 새알 우예 만드는교... 알려줘요.

다음에 이쁜 새알 만들게 말입니더...ㅋㅋㅋ