박영숙표 고추요리 강의

지난 11월에 강황도에서 있었던 임원및 홈위원들의 강화도 모임이 있었다.

그때 박영숙님의 보석같은 밥상에 올라온 튀김고추요리가 인기를 끌었는데

그 고추요리를 만드는 방법을 소개한다.

1. 별로 맵지않은 고추를 잘 씻은 다음 반으로 쪼개어서 튀김가루에 버무른다.

2. 찜통에 넣고서 가루가 익을정도까지만 찐다.

3. 후라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶아낸다.

4. 후라챈에 진간장+ 설탕(조청)을 넣고 약한불에 시럽을 만든다.

5. 보글보글 끊을때 고추를 넣고 저어서 접시에 담는다.

6. 그리고 맛있게 먹는다. - 끝-