타임지 선정 세계 건강식품 Top 10

우리가 즐겨 먹는 숯불구이, 기름에 튀긴 식품, 소금에 절인 식품,

가공류 고기, 과자류, 콜라-사이다류, 편리류, 통조림류,

설탕에 절인 과일류, 냉동 간식류가 인제체 매우 해로운 식품으로

2005년 세계보건기구(WHO)에서 발표하였다.

☆

이들은 영양소는 적은 반면 열량은 높고, 인공 색소나 방부제를 포함하고

있어 체내 비타민과 단백질을 파괴하는 공통점을 갖고 있다는 것.

‘구운 닭다리 하나가 담배 60개비의 독성을 갖고 있으며,

콜라-사이다는 철분과 칼슘을 소변을 통해 밖으로 배출시킨단다.

소금에 절인 식품은 고혈압과 후두암을 유발하며,

☆

‘가공 고기는 발암물질 중 하나인 아질산염과 방부제를 포함하고 있단다.

평소 즐겨 먹는 위(上) 음식들의 독성에 대응하여

2005년 타임지가 특별 선정한 건강식품 10가지를 소개한다.

나도 지금 아몬드를 먹고 있는 중이다.

맛 좋고, 건강에도 좋으니까.

세계 건강 식품 Top 10

붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분. 비타민 C도 풍부해

감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다. 특히 다른 야채나 과일에 비해

칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다.

"토마토가 붉어지면 의사의 얼굴은 파래진다."라는 속담이 있다.

라이코펜은 노화방지.항암효과.심혈관질환 예방.혈당 저하

남성 불임 예방.전립선 건강정력 증강에 매우 효과적이다.

2.시금치

시금치에는 여자들에게 특히 필요한 칼슘과 철분이 많고 섬유질이 풍부해

포만감을 주는 다이어트 식품이다. 데친 시금치 나물은 한 접시에 겨우 40kcal!

뽀빠이의 힘의 원천은 시금치였다.비타민 A, B1, B2, C, 등

각종비타민.섬유질.요오드등의 미네랄 이함유한 채소다.

항산화 효과. 암 발생 억제. 눈 건강에도 크게도움이 됨.

☆

3.견과류의 고밀도 콜레스테롤(HDL)

성인병 예방.불포화 지방산이 몸에쌓이면 해로운 중성지방과

혈관에 달라붙는"저밀도콜레스테롤(LDL)"의 수치를 낮춰준다.

심장질환예방.혈관강화작용을하는

고밀도콜레스테롤 (HDL)을 유지하는 작용을 한다.

견과류를 꾸준히 섭취하면 심장병으로 인한 돌연사도 예방.

땅콩, 호두, 잣, 아몬드 등에 들어 있는 비타민 E는 콜라겐 생성을 도와

피부를 아름답게 만들어준다. 일주일에 2~3회, 땅콩 20알 이상 먹어야

눈에 띄는 효과가 나타난다. ‘먹는 화장품’인 셈.

☆
4. 브로콜리의 유문나선균(Helicobactor pyiori)

"위장병"에 좋은 식품, 양배추보다 많은"비타민"U" 함유함.

위암.위궤양을 일으키는"헬리코박터 파일로리균"을 죽이는

효과유.노화를촉진.활성산소를중화시키는 효과.항암효과

브로콜리(or 양배추)에는 슬포라판, 인동 등의 성분이 들어 있어

유방암, 대장암, 위암의 발생을 억제한다. 섬유질과 베타카로틴이 풍부해

식욕을 억제시키는 다이어트 식품이기도 하다.
☆

5.귀리(or 보리)

귀리의 토코트리에놀(Tocotrienol)

☆

보리.귀리, 쌀, 밀, 등 곡물의겨에서 "비타민E화합물"이다.

체내 순환계의 불필요한 지방 억제.항암 작용에도 효과.

식이섬유가 포만감을 느끼게 해줘.비만억제에 추천한다.

노화 방지효과. ※현미로 대체하면 된다.

☆
베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 포만감을 느끼게 하고

몸에 해로운 콜레스테롤을 배출시킨다.
강력한 항암, 항바이러스 효과

☆
6.마늘은 신기능성 식품 (Designer Foods)

☆

배열한 결과 최정상을 차지한 것이 다름 아닌 마늘이다.

항암효과.호르몬 분비 촉진.혈액순환 촉진.감기예방 탁월

간기능 개선.숙취에도 효과 등.

사스 예방 음식으로 각광받고 있는 마늘.

알리신과 스코르진 등은 강력한 항균물질로 식중독과 바이러스의 침투를 막는다.

또한 혈액순환을 원활하게 해 심장질환을 예방한다.

☆

 

7. 블루베리의 안토시아닌(Anthocyanin)

☆

☆

채소.과일의보라색의 "안토시아닌계열색소"는

동맥경화를 예방 심장병.뇌졸중예방.

각종 바이러스. 세균을 죽이는효과가 있음. 블루베리 혹은 가지의
보라색을 내는 안토시안 색소는 심장병을 예방하며

바이러스와 세균을 죽이는 효과가 있다.

☆

8. 녹차의 카테킨(Catechin)

☆

☆

폴리페놀은 발암물질의 침투를 막고 특유의 떫은 맛은 위장 운동을

활발하게 한다. 녹차를 많이 마시는 아시아 지역에서는

위암 발생률이 현저히 낮다.

☆

9. 레드와인

☆

☆

프랑스사람은 육식을 즐겨하는 데도 심장병 발병율은

전세계적으로 가장 낮은 수준이다. 이것이 바로 프렌치패러독스,

/ 프랑스 인이 즐겨마시는 "레드와인" 덕분. 건강을 유지할수있는 것이다.

레드와인의 강한 "항산화 폴리페놀'