자유게시판

오늘 저녁 콩비지 어떠세요~

컨텐츠 정보

본문

011600.JPG
tap.gif 요리명 콩비지찌개
구수한 냄새가 고향의 맛을 전해주네요. 옛날 엄마의 맛을 기억하면서 정성스럽게 끓여보세요.
tap.gif조리시간 30 분
tap.gif칼 로 리 400 kcal
tap.gif분 량 4 인분
tap.gif재 료
주재료
흰콩 1.1/2컵씩, 1.1/2컵씩, 돼기고기 200g, 배추(잎) 4장, 파(다진것) 2큰술, 마늘 1큰술, 참기름 조금, 식용유 조금, 소금 조금, 간장 3큰술, 파(다진것) 1큰술, 마늘 1큰술, 고추가루 1/2큰술씩, 참기름 1/2큰술씩, 깨소금 1/2큰술
cooking.gif
1. 깨끗이 씻은 콩은 물에 담가 하룻밤정도 불려서 4배로 불려지면 손으로 비벼 껍질을 벗긴다.

2. 통통하게 불린 콩을 믹서에 넣고 물 3컵을 조금씩 부어가며 되직할 정도로 갈아 콩비지를 만든다.

3. 살코기로 준비한 돼지고기는 한입크기로 얄팍하게 납작썰기하고 배춧잎은 데쳐서 1cm정도로 송송 썬다.

4. 다진 파, 마늘, 참기름으로 돼지고기와 배춧잎을 양념한 다음 냄비에 기름을 두르고 함께 볶는다.

5. 돼지고기가 익으면 콩비지를 넣고 서서히 끓이다가 끓어오르면 소금으로 간을 맞추어 한소금 더 끓인다.

6. 간장 3큰술에 다진 파, 마늘, 고추가루, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어서 콩비지찌개에 곁들인다.

관련자료

댓글 15

진혜숙님의 댓글

강일순씨 오랫만에 오셨군요. 앞으로는 자주 오십시요.신김치
콩나물 돼지고기 와 어우러진 콩비지찌개 눈오고 얼음어는
겨울에는 즐겨 먹게됩니다.

parksinja님의 댓글

강일순씨~
정말 오랜 만입니다....
맞어요!!! 신김치를 송송 썰어서 들기름에 돼기고기와 함께
달달 볶다가 비지와함께 끓이서 양념간장에 살살 비벼 먹으면~ 음미!
침~ 넘어가내요....꼴깍~....

parksinja님의 댓글

정화씨 타국에서 열심히 사는 모습 보기 좋습니다.
힘은 들겠지만 한편 보람있게 살잔아요!
경기가 어렵다고 하지만 직장인들 50대도 안되서 명태하고
할 일이 없어서 서성대는것 보면 더 안타까워요...

문정현님의 댓글

그래요 한국요리는 다 시간을 필요로 해요...
먹고 사는게 뭔지...
수고하이소. 능력이 있을때 발휘하시고...
전 날밤 새도 이루지 못할 꿈입니다.
정화언니 화이팅 !~~

윤정화님의 댓글

언니 시간이 없어요.
한 시간 아니 삼십분이라도 있으면 자고 싶어요....
년중 무휴, 아 1월1일은 쉬어요.
년중 1월1일과 2월에 딱 이틀, 
이월에는 건물 전체 전기검진때문에...
그 외에는 아침부터 밤9시까진 일 일 일...
참 재미있는 삶이에요.
이렇게 일에 파뭍혀 사니
그래도 지금은 몸이 편한편 입니다.
전에는 가게가 한게가 아니라,
아침 7시면 출발하여 몇군데돌고...
집에들어가는 시간은 언제나 새벽1시에서 2시쯤...
와 어떻게 그렇게까지 하였는지...
조금 쉬라고 한순간에 폭삭 한것같아요.
지금은 새출발 
가게 한개로..
내년에는 다른 준비 하나 더하고 있어요.
바쁘지만 즐거워요.
남에 나라에서의 성취감도 있고....
즐겁게 살고있습니다만,
맛있는 음식을 아이들에게 못 만들어 주니....
대신 외식<밤늦은시간>으로 위안 삶고있어요.
우와 먹는 이야기만 하면 김치 먹고싶네....
총각김치, 파김치, 갓김치.....

parksinja님의 댓글

정현님 딸이 벌써 11살 입니까?
따님 생일을 ㅊㅋ ~ㅊㅋ~
정화님! 일본에도 흰콩은 있지 않나요?
요리하기 잘 읽어 보시면 충분히 하실수 있습니다....

윤정화님의 댓글

정현씨랑 같은 동네에 살면 참 좋겠네
속 편안히 부탁해도 될것같으니....
이사?...
동경에서 시골로 어디 오겠는가,
내가 참고 한국가서 먹어야지....

문정현님의 댓글

콩 불려서 만드는 방법이 있구만요...ㅋㅋㅋ
비지 슈퍼에 있기는 한데 직접 만드는거와 조금 다르겠죠.
우리집 근처 두부집이 있는데... 몇년간 살면서 1번만
사러 갔어요.
시간이 안 맞아서리....ㅋㅋㅋ

윤정화님의 댓글

그림으로 맛있게 먹고갑니다.
언제고 한국나가면 꼭 사먹어야지....

<이곳에도 비지가 있다고는 들었는데
찿을 수가 없네요.
쇼핑을 밤에만 가서 그런가...>

오늘도 즐거운 하루되십시요.

가정회 은행계좌

신한은행

100-036-411854

한국1800축복가정회

알림 0